TAQUITOS DE BERENJENA CON SÉSAMO Y MIEL

 COCINITAS, Las berenjenas nos encantan en casa ya sean asadas, fritas , guisadas , estas salen muy buenas y son rápidas y fáciles de hacer. Me pongo mi delantal y me lavo las manos y empezamos.

INGREDIENTES.

• Berenjenas 2 o 3 dependiendo del tamaño y los comensales
• Harina
• Aceite
• Semillas de sésamo
• Miel. 

Pelar las berenjenas

córtalas en taquitos 

poner a remojo con agua , sal y un chorrito de leche para que pierdan el picor y no se pongan negras , tenerlas 15 o 20 minutos 

transcurrido el tiempo escurrirlas 

cuando estén bien escurridas enharinar 

a continuación freírlas yo he utilizado la freidora 

Sacar cuando estén doradas

añadir el sésamo por encima mezclando un poco

y poner la miel en hilos por encima al gusto

Que os parece ?

La berenjena queda crujiente por fuera y muy tierna por dentro y el contraste del sésamo y miel es ideal . Espero que os guste.