navidad

jueves, 28 de marzo de 2013

TAQUITOS DE BERENJENA CON SÉSAMO Y MIEL

 COCINITAS, Las berenjenas nos encantan en casa ya sean asadas, fritas , guisadas , estas salen muy buenas y son rápidas y fáciles de hacer. Me pongo mi delantal y me lavo las manos y empezamos.

INGREDIENTES.


  • Berenjenas 2 o 3 dependiendo del tamaño y los comensales
  • Harina
  • Aceite
  • Semillas de sésamo
  • Miel. 

Pelar las berenjenas
córtalas en taquitos 
poner a remojo con agua , sal y un chorrito de leche para que pierdan el picor y no se pongan negras , tenerlas 15 o 20 minutos 
transcurrido el tiempo escurrirlas 
cuando estén bien escurridas enharinar 
a continuación freírlas yo he utilizado la freidora 
Sacar cuando estén doradas
añadir el sésamo por encima mezclando un poco
y poner la miel en hilos por encima al gusto
Que os parece ?
La berenjena queda crujiente por fuera y muy tierna por dentro y el contraste del sésamo y miel es ideal . Espero que os guste.










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