navidad

lunes, 25 de marzo de 2013

CRUJIENTE CON CREMA DE QUESO Y SEMILLAS

HOLA COCINITAS, Hoy voy a hacer un aperitivo muy fácil y original , ideal para tomarlo con una cervecita. Me pongo el delantal y me lavo las manos.

INGREDIENTES

  • aceite virgen extra
  • 1 cucharada harina de maíz (maizena)  
  • 2 cucharadas de harina 
  • semillas de lino doradas y marrones
  • crema de queso (al gusto)
  • agua 
  • papel sulfurizado
  • optativo , pimentón, azafrán

Mezclar la harina con la maizena y añadir un chorrito de agua poco a poco para no pasarnos formar una gacheta  homogénea 
cortar 12 cuadrados de papel 2 por cada aperitivo que vayamos a hacer.Separar la mezcla en dos bols  y espolvorear el colorante 
pincelar cada papel con la mezcla 
y poner las semillas mezclando los dos tipos 
calentar el aceite  y freír
sacar los crujientes del papel con 
mucho cuidado para que no se rompan
con una cuchara poner el queso y unir dos  crujientes
poner una bolita de queso como soporte en el plato a servir.


Que os parece ? 

Nota: se puede poner semillas de sésamo o colorear la masa con tonos mas fuertes, yo utilice pimentón y azafrán.








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