CRUJIENTE CON CREMA DE QUESO Y SEMILLAS

HOLA COCINITAS, Hoy voy a hacer un aperitivo muy fácil y original , ideal para tomarlo con una cervecita. Me pongo el delantal y me lavo las manos.

INGREDIENTES

• aceite virgen extra
• 1 cucharada harina de maíz (maizena)  
• 2 cucharadas de harina 
• semillas de lino doradas y marrones
• crema de queso (al gusto)
• agua 
• papel sulfurizado
• optativo , pimentón, azafrán

Mezclar la harina con la maizena y añadir un chorrito de agua poco a poco para no pasarnos formar una gacheta  homogénea 

cortar 12 cuadrados de papel 2 por cada aperitivo que vayamos a hacer.Separar la mezcla en dos bols  y espolvorear el colorante 

pincelar cada papel con la mezcla 

y poner las semillas mezclando los dos tipos 

calentar el aceite  y freír

sacar los crujientes del papel con 

mucho cuidado para que no se rompan

con una cuchara poner el queso y unir dos  crujientes

poner una bolita de queso como soporte en el plato a servir.

Que os parece ? 

Nota: se puede poner semillas de sésamo o colorear la masa con tonos mas fuertes, yo utilice pimentón y azafrán.