domingo, 8 de octubre de 2017

EMPANADA DE SARDINAS

HOLA COCINITAS, Aquí estoy de nuevo, hacia unos meses que no publicaba nada , pero después de mucho insistir "el Facebook" prepare esta rica empanada y he decidido que era el momento de compartir con todos vosotr@ esta delicia.


INGREDIENTES 

varios pimientos /como veis en la foto usé tricolor /
2ó3 cebollas dependiendo del tamaño 
pimienta en grano
clavo de olor 
laurel
2 latas de sardinas en aceite
aceite 
2 masas para empanada (en este caso las compre hechas de Mercadona) 
guisantes congelados opcional
1 huevo para barnizar 

en una sarten con un chorrito de aceite ponemos la pimienta ,el clavo el laurel y la cebolla cortada y pochamos 

cuando esté pochada añadiremos el pimiento cortado en tiras y volveremos a  pochar la verdura

Si os apetece podéis ponerle un puñadito de guisantes congelados , un par de vueltas y dejamos el frito reposar unos minutos, mientas preparamos las sardinas (sacar la hoja de laurel y si veis alguna bolita de pimienta sacarla )

mis sardinas ( comprarlas de calidad )

quitamos la espina y separamos los lomos (no importa que se rompan )

extendeis la masa y rellenáis con el frito, y colocamos  las sardinas por encima 

con la masa restante tapáis y formáis el borde 

 
pinchar la masa para que no hinche y en el centro hacéis un corte en forma de cruz para que haga de chimenea , pincelar con huevo batido 

y al horno 180º sobre 20 minutos controlando que no se queme 

y aqui la tenemos preparada para ser consumida (que bien que huele)






BUENISIMA¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡



jueves, 29 de junio de 2017

BIZCOCHO ESPONJOSO DE NATA

HOLA COCINITAS, Después de un paréntesis sin publicar hoy os dejo un bizcocho super esponjoso y riquísimo ideal para meriendas o desayunos , también podéis hacer magdalenas con esta masa , al gusto del consumidor, salen con un copete altísimo.


INGREDIENTES
350 grs. harina
1 sobre levadura 
4 huevos medianos 
250 grs. azúcar
Ralladura de limón
100 grs. nata 
250 grs. Aceite de oliva suave o de girasol 





Ponemos el azúcar y los huevos en el vaso de la thermomix con la mariposa 7 minutos 37º vel.3
 incorporamos la ralladura de limón y volvemos a programar 6 minutos vel.3
 Añadimos la nata y el aceite y programamos 3 minutos vel.2
Tamizamos la harina 
 y la levadura 
quitamos la mariposa e incorporamos la harina con levadura 
 mezclamos con movimientos envolventes y terminamos 5 seg, vel.6 
 pasamos al molde engrasado o con papel sulfurizado para que no se pegue 
 Espolvoreamos con azúcar por arriba y al horno 180º 35/40 minutos 

 Transcurrido el tiempo y comprobado que esta cocido dejamos enfriar sobre la rejilla 

 y este es el resultado 



 un poquito de azúcar glas y ahora a merendar acompañado de una horchata muy fría 




Espero que os haya gustado 


NOTA.Si queréis hacer magdalenas utilizar un molde de aluminio y poner dentro la capsula de papel ya veréis como suben    🌝💋

viernes, 21 de abril de 2017

SALMON CON VERDURAS AL MICROONDAS

HOLA COCINITAS, Hoy toca cocinar en microondas , que sé que lo tenéis un poco olvidado y sirve para hacer muchas cosas, no solo calentar la leche jejeje¡¡¡¡. es un plato que en casa lo hacemos mucho y nos encanta .


INGREDIENTES 
2 porciones de salmon, 
2 patatas medianas 
1 cebolla mediana 
pimientos tricolor 
aceite 
sal 
pimienta 
limón


cortamos las patatas en finas rodajas les ponemos sal y un chorrito de aceite 

tapamos con un films y cocinamos en el microondas 5 minutos a máxima potencia 


cortamos la cebolla y los pimientos en aros (o en tiras a vuestro gusto) 

pasados los 5 minutos sacamos y ponemos por encima el pimiento y la cebolla ponemos sal y otro chorrito de aceite lo tapamos con el films y al microondas otros 5 minutos 



una vez todo pochadito ponemos los filetes de salmón encima salpimentamos chorrito de aceite y chorrito de limón 

tapamos y 5 minutos al micro.....

y listo para comer 




HASTA PRONTO 
🐟😃



NOTA: yo he utilizado pimientos tricolor pero podéis hacerlo con pimiento rojo o verde , siempre al gusto del comensal
El tiempo siempre dependerá de cada modelo de microondas
A mi me gusta hacer primero la patata ya que es lo que más tiempo necesita