PEPINILLOS EN VINAGRE RELLENOS

HOLA COCINITAS, Para empezar el año os traigo un  aperitivo rápido de preparar, y que suelo ponerlo en casa muchas veces,  relleno 8 pepinillos y los que sobran los puedo guardar ya que aguantan unos días en el frigo en perfectas condiciones, como son muy grandes los puedes partir por la mitad
  😉

INGREDIENTES 

Pepinillos grandes en vinagre , La cantidad dependerá de los comensales 

Lata de Atún en aceite 

Pimientos del Piquillo

partimos el pepinillo por la mitad  y le añadimos un pedacito de pimiento de piquillo 

le ponemos encima del pimiento el atún , lo tapamos y para sujetar las dos partes un palillo 

y listos para comer 

otra forma de presentación sobre una patata frita 

Ahora os toca a vosotr@s cocinillas .🍺🍺 faltaba una cervecita o una copita de vino  🍷, y aperitivo completo .

CEBOLLETAS EN VINAGRE

HOLA COCINITAS, La idea de hoy es enseñaros como hacer unas cebolletas en vinagre , que seguro os van a gustar, son muy rápidas de preparar, tan solo  hay que dejarlas varios días macerando, yo las uso mucho en las ensaladas y hay gente  a la que le encanta comerlas cuando hacen  lentejas,cebolletas para todos los gustos😏

INGREDIENTES

12 cebollas pequeñas 

vinagre 

agua

sal

1 remolacha 

pelamos las cebollas y le hacemos un corte en forma de cruz 

en un tarro añadimos 2 parte de agua por 1 de vinagre 

una cucharada sopera de sal

partimos la remolacha y ponemos varios trocitos (la que se ve en la foto yo le puse la mitad)

metemos varios  trozos de remolacha y tapamos 

la dejamos en el frigo macerando dos dias 

Este es el resultado despues de 48 horas pero conforme pasan los dias van tomando mas color 

y como veis he preparado una rica ensalada 

Bueno ya sabéis el truqui para darle color a las cebolletas .💗

NOTA , Próximamente os daré otro receta para preparar encurtidos, para combinar con la ensalada