CHAMPIÑONES PORTOBELLO RELLENOS DE PESTO

HOLA COCINITAS, Que tal estáis? Habéis cocinado mucho?, Yo os tengo que confesar  que no he cocinado mucho, en verano todo han sido comidas muy ligeras y rápidas de preparar , pero como el otoño-invierno está a la vuelta de la esquina ya estoy preparando los fogones ,jejeje platos de cuchara , asados al horno(que en verano no me gusta nada poner el horno hace demasiado calor) bueno a lo que iba ,vamos a empezar la temporada con algo ligerito y rapidito......

INGREDIENTES.
 Champiñones portobello
Salsa pesto
Mozzarela
Sal
Pimienta
Oregano
Aceite de oliva virgen extra

PREPARACION

Limpiamos y quitamos el pie al champi

Le ponemos la salsa de pesto en el hueco 

Tapamos con un trocito de queso mozzarela 

 

Sazonamos con la sal la pimienta el oregano y un chorrito de aceite por encima 

A fuego medio los vamos haciendo  tapados al principio y luego para que evapore le quitamos la tapa 

Y LISTOS PARA COMER 

😋😋😋😋

RICOS RICOS 

NOTA: He usado una salsa ya preparada que me gusta , hay varias marcas y es muy fácil de encontrar en cualquier super igual que la mozzarela (también podéis poner otro tipo de queso de fundir que tengáis por casa )  Hasta la próxima ♡😉😉 

TOSTA DE SOBRASADA CON CELDILLAS

HOLA COCINITAS, Aquí está la segunda tapa de la temporada es muy sencilla de hacer y vamos a considerarla"original" , espero que os guste .

INGREDIENTES

1 paquete de masa quebrada , o rebanadas de pan para tostar 

sobrasada

celdillas (panales de abeja)

miel liquida

Cortar la masa quebrada en porciones , la medida al gusto 

Hornear segun las indicaciones de cada fabricante pero sobre 5/6 minutos controlando para que no se quemen ,ya que al no llevar nada su tiempo de horneado es menor .

Cortar la sobrasada 

Untar o poner sobre las tostas 

Esta es la colmena que he comprado (Celdillas)

Cortamos trocitos pequeños (observar como sale la miel que hay dentro )

Colocamos sobre la sobrasada y emplatamos , rociamos con un chorrito de miel liquida

y lista (se puede templar un poco en el microondas )

 No me he podido resistir ..........

ESPERO QUE OS GUSTE ..................

NOTA: Las celdillas se pueden comer o simplemente se mastican y se tira la cera 

Podéis utilizar cualquier tipo de pan o tostas, pero servirlo un poco templado y la sobrasada que esté a temperatura ambiente  

GUISANTES CON YEMA DE CODORNIZ Y SOBRASADA

HOLA COCINITAS, ¿COMO ESTAN USTEDES? BIEEEEEEN, cuanto me alegro de estar aquí otra vez con una recetita , pensabais que os había olvidado , pues no, simplemente descansando , pero ya estoy aquí con muchas ideas , bueno paso a comentaros esta rica receta.

INGREDIENTES 

Huevos de codorniz

Guisantes frescos 

Sobrasada 

Sal y aceite 

Las cantidades dependerán de los comensales 

Desgranamos los guisantes (ahora están en plena temporada)

Partimos los huevos y separamos las claras de las yemas 

Es un poco complicado separarla, ya que  la clara es muy compacta pero con paciencia .......  

Pasamos los guisantes por la sarten con unas gotas de aceite y rehogamos 

Reservamos 

Ahora ponemos las yemas en la sarten con unas gotas de aceite  para templarlas un poco (mucho cuidado que se rompen )

                                      al final os comento otra forma de prepararlas

Partimos la sobrasada que estará a temperatura ambiente (blandita)

La colocamos en el cuenco o en la cucharilla 

le añadimos la yema templada 

y los guisantes 

Sazonamos con sal gruesa 

y listo para tapear 

Estos los he hecho de otra forma , He puesto la sobrasada y la yema en crudo y después los guisantes pochados y la sal y los he metido al microondas a baja potencia para que no cuaje la yema ,

MUY BUENOS            QUIERO REPETIIIIIIIIR¡¡¡¡¡¡¡

SALPICON DE PULPO

HOLA COCINITAS, ¿Que tal el verano?, MUCHO calor pero eso es lo que toca en verano, yo ya he regresado de la playa y ahora toca poner en funcionamiento muchas cosas por ejemplo el blog y eso es lo que estoy haciendo, esta receta la preparé en la playa para el aperitivo y con una cervecita muy fría estaba buenisima , y aqui os la traigo y paso a comentar las fotos

INGREDIENTES 

1 pata de pulpo hervida 

tomate 

cebolla 

pimineto rojo y verde 

aceite

vinagre 

sal 

las cantidades dependeran de los comensales y yo estas cosas las hago siempre a ojo 

Cortamos en daditos las verduras 

cortamos en rodajas la pata del pulpo

mezclamos la verdura con el pulpo

sazonamos siempre al gusto 

añadimos el aceite 

y tambien el vinagre al gusto

y lo dejamos macerar un ratito y ya lo tenemos listo para tapear 

Ahora solo falta ...... que nos lo comamos ¡¡¡¡¡¡

NOTA: El pulpo lo compre ya hervido en un envase que iban  tres patas y esta bueno , 

en verano todo rapidito y tiramos de cosas ya preparadas . 

Deciros que lo siento pero las fotos no me han salido bien , me he dado cuenta ahora editando que el objetivo tenia una mancha , pero ahora mismo la limpio.

                                              A D I O S ...............................