TARTA DE FRUTAS Y CREMA PASTELERA

HOLA COCINITAS, La receta que os traigo hoy es un clásico muy fácil de hacer y que yo creo que tod@s la habréis hecho alguna vez, con alguna variante pero al final buenísima , aquí os la presento.

INGREDIENTES.

Una placa de hojaldre,

frutas a elegir (fresas, kiwi, plátano,melocotón en almíbar)

 cobertura para tartas

1 huevo para dar brillo  

crema pastelera pinchar

Cortar tiras de un centimetro para formar el borde y pinchar el hojaldre 

pincelar con huevo batido donde van las tiras 

poner las tiras y pincelar para dar un poco de brillo solo en el borde , ahora al horno precalentado 180º  sobre 10 minutos , podéis ponerle algo de peso a la parte central para que no suba (unos garbanzos por ejemplo)

rellenar la parte central con la crema pastelera

una vez partida la fruta la vamos poniendo sobre la crema

iremos combinando las frutas dándole forma 

ahora preparamos la cobertura, en cada sobre pone como prepararla (agua azucar y el sobre )

con la ayuda de una cuchara vamos cubriendo la fruta con  la mezcla 

Esta es la cobertura que he utilizado es de lidl pero hay en grandes superficies

Sale estupenda , tenéis que prepararla para comerla en el día ya que el hojaldre con la humedad se pone blando , se puede comer pero no está crujiente .

FELIZ SEMANA..........

NOTA: Si le ponéis peso para que no suba recordar ponerle papel sulfurizado entre la masa y lo que utilicéis, yo le puse unas planchas pequeñas de pizarra  

TARTA TRES CHOCOLATES

HOLA COCINITAS, hace mucho tiempo que quiero colgar esta receta pero como está un poco vista la he ido dejando y ahora aprovechando que es el cumpleaños de mi cuñada Ana he pensado en hacérsela y dicho y hecho aquí os la presento , a mi cuñada no,  a la tarta  Va por ti , FELIZ CUMPLEAÑOS .

INGREDIENTES

1 Tubo galletas digestive 

100 grs. de margarina o mantequilla

800 ml. leche

400 ml. nata ( para cocinar que tiene menos grasa)

4 sobres de cuajada en polvo /Royal/

150 grs. chocolate negro

150 grs. chocolate con leche

150 grs- chocolate blanco

Bolitas para adornar o algo similar.

molde desmontable 

Poner en el vaso thermomix las galletas un poco partidas y la mantequilla,  triturar 10 segundos a velocidad 8 

Cubrir la base del molde con la galleta triturada , Yo le he puesto en la base papel sulfurizado para poder sacar luego la  tarta del molde  

ir presionando hasta que quede bien compacto 

meter en el congelador sobre 5 minutos 

en el vaso de la thermomix poner la leche , la nata , y la cuajada 8 minutos 90º velocidad 4 

hacer 3 partes de 400 ml. 

en la primera poner los 150 grs. de chocolate negro  5  minutos 90º velocidad 4 

sacar la base del congelador y cubrir con la mezcla

limpiar el vaso y añadir 400 ml. de mezcla con 150 grs. de chocolate con leche y lo mismo 5 minutos 90º velocidad 4

con la ayuda de una cuchara y sin golpear dejar caer la segunda mezcla (la primera ya estara compacta )

limpiamos el vaso y el tercer paso igual mezcla en el vaso chocolate blanco 5 minutos 90º velocidad 4

igual, con la ayuda de una cuchara y sin golpear, es muy importante para no formar agujeros

me costó hacer la foto estaba sola en casa y casi puedo pero salio mas o menos 

guardamos cuando se enfríe en el frigorifico y a esperar la hora de comerla 

adornamos con bolitas (por ejemplo) de tres chocolates

Esta tarta es muy rápida de hacer y quedas muy bien , puedes alternar los chocolates a tu gusto 

NOTA. para las que no tengáis thermomix , las galletas las trituráis con el rodillo dentro de una bolsa para alimentos y luego en un bol le mezcláis la mantequilla a punto pomada.

y se hace la primera mezcla en una olla sin que llegue a hervir , separar en tres partes de 400 ml. e ir mezclando los distintos chocolates en un cazo sin que llegue a hervir removiendo constantemente e ir extendiendo en la base de galletas.

Si tenéis dudas comentármelo y os respondere

FELIZ CUMPLEAÑOS   ANA