CARACOLAS DE ARANDANOS" CHISPEANTES"

HOLA COCINITAS,Esta receta la tenia preparada para San Valentin ,pero no pudo ser y ya que la tenia hecha os la comento para cualquier otro día

INGREDIENTES

1 lamina de hojaldre

60 Grs. de azúcar

1 cucharadita de canela molida

1 huevo

1 limón

100 Grs. arandanos rojos liofilizados  (pueden ser naturales o tambien pueden ser moras)

100 Grs. azúcar glas 

Extendemos la placa de hojaldre y espolvoreamos con el azúcar 

le ponemos la canela por toda la placa de hojaldre 

y esparcimos los arandanos o la fruta elegida 

Enrollamos y dejamos 10 minutos en el frigo para que coja consistencia 

sacamos del frigo y cortamos en porciones de un centimetro mas o menos 

las pasamos a la bandeja del horno 

barnizamos con el huevo batido 

y al horno 180º sobre 10, 12 minutos 

exprimimos el limon colamos para que no quede pulpa y al zumo le vamos añadiendo el azúcar glas y moviendo para que se integre bien hasta formar consistencia jarabe  

Dejamos las caracolas sobre una rejilla para que se enfrien un poco 

las barnizamos con la mezcla de azúcar y limón 

si las vamos a comer en una hora le vamos a añadir ........

peta zata por encima  (ponerlo antes de comerlas para que estallen los peta zeta )

 Y FIN DE LA RECETA .........

NOTA: el peta zeta da una nota divertida pero teneis que ponerlo cuando se vaya a comer para que estallen en la boca ya que si se pone antes con la humedad de la caracola estallan .Hubiera sido divertido para San Valentin....

BIZCOCHO CON CAQUIS Y ARANDANOS

HOLA COCINITAS, Mi receta de hoy es un dulce que lo suelen hacer los Americanos para desayunar el día siguiente de Acción de Gracias, se utilizan caquis ,que ademas es una fruta que me encanta y en temporada siempre tengo en casa , de cualquier variedad , me encanta su sabor suave y dulce y ya paso a comentaros la receta............

INGREDIENTES

500 Grs. de pulpa de caqui (maduros)

100 Grs. de arándanos secos

100 Grs. de azúcar moreno

100 Grs. de azúcar blanco

150 ml.   de aceite suave 

4 Huevos enteros

300 Grs. de harina

2 cucharaditas levadura

2 cucharaditas bicarbonato 

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de canela molida

media cucharadita de clavo molido

media cucharadita nuez moscada

En un bol mezclamos y reservamos harina,bicarbonato,levadura,sal y las especias 

En otro bol aparte mezclamos los huevos y el azúcar y batimos hasta que quede bien integrado

añadimos el aceite 

y ahora el caqui chafado  ( reservar sobre 100 grs)

y  los arandanos

ahora incorporamos la harina poco a poco mezclandola hasta que se integra muy bien

pasar al molde previamente engrasado con mantequilla y enharinado

el resto de la pulpa de caqui se la ponemos por encima 

y directamente al horno precalentado 180º sobre 45 minutos 

Con estas cantidades salen dos bizcochos 

QUE PASEIS UNA FELIZ SEMANA

NOTA: Los caquis tienen que estar maduros , se le pueden poner mas cantidad de arandanos los admite, el molde que utilicé media 21 cm. y el mas largo 30 cm. pero creo que con el grande me  hubiera sobrado, pero empeze llenando el pequeño y lo deje así como ha quedado .

Esta receta me gustaría dedicársela a una chica llamada ANNA, que me echó una mano en el diseño de la pagina Muchas Gracias , he tardado un poco pero todo llega Un Saludo.