INGREDIENTES
Pollo (muslo y contramuslo)
1 cebolla
perejil y cilantro
ajo
sal,aceite, pimienta, canela
almendras
4 huevos
laminas de masa brick
azúcar
en la sarten ponemos el aceite a calentar y rehogamos el pollo , a continuación le añadimos la cebolla y el ajo picado junto con el perejil , cilantro ,sal pimienta y canela .
cuando este todo bien rehogado le añadimos agua y dejamos hacer sobre 10 minutos hasta que se consuma el agua (sobre 200 ml) sacamos el pollo y lo dejamos enfriar para desmigarlo y reservamos
con la cebolla pochada iremos incorporando los huevos uno a uno haciendo un revuelto (yo le puse 3 )
retiramos del fuego y reservamos.
en una sarten freiremos las almendras
las ponemos en la picadora junto con un par de cucharadas de azúcar y una de canela y trituramos
hacemos tiras con la masa brick con una brocha la pintamos con un poco de aceite y espolvoreamos con la mezcla anterior
en la esquina ponemos una porción de pollo y otra de revuelto y empezamos a hacer el triangulo
cuesta un poco pero cuando haces un par ya te salen bien
ya esta hecho el triangulo
ahora al horno 180º hasta que dore , antes de meterlos al horno pincelar con un poco de aceite o mantequilla
y aquí los tenemos, servimos con un poco de azúcar glas por encima
Espero que disfrutéis si lo hacéis
Que tengáis una buena semana ........
NOTA: el triangulo o Priwat tiene un toque un poco especial ya que el contraste dulce y salado no le gusta a todo el mundo , este plato lo prepare para tomarlo con unos amigos y no se quejaron les gusto (por lo menos eso me dijeron )
La masa brick si la encontráis cuadrada mejor, la mía era redonda y al hacer tiras tienes que recortar y tirar mucha cantidad , me salieron 16 triángulos.
Como me sobro un poco de revuelto de cebolla y huevo lo utilicé para hacer unas empanadillas (no hay que tirar nada). pero con masa de empanadilla (la cocinera)
También hice el cous-cous aunque tengo que mejorar la cocción, intentaré ponerlo .
Se pueden congelar
