FOIE SOBRE BIZCOCHO DE ALMENDRA

HOLA COCINITAS, hoy os traigo un bocado exquisito una mezcla  que en boca son una explosión de sabores  dulce, salado cremoso , como dirían impresionante  (Dos palabras In Presionante  jejeje

INGREDIENTE 

Medallones de Foie 

bizcocho de almendra (o similar,)

Chocolate Negro  85% cacao 

Sal en escamas  

Foie entero de oca (yo tenia este en casa pero puede ser otro similar)

Para no complicar la cosa he comprado magdalenas de almendra la he partido por la mitad y hecho porciones 

He partido en medallones el foie

Ponemos el bizcocho sobre el plato a servir colocamos el medallón sobre el bizcocho 

hacemos virutas con el chocolate 

y lo colocamos sobre el foie

le ponemos las escamas de sal . Y podemos decorar el plato con la sal 

y tachaaaan listo para saborearlo 

Os va a impresionar 😉

BROWNIES (CHOCOLATE Y NUECES)

HOLA COCINITAS, la receta de hoy hace mucho tiempo que la tengo y a mi hija le encanta y la hace ella muchas veces , le encanta el chocolate, es rápida y muy fácil de hacer , he estado revisando otras recetas y mas o menos son parecidas cambian algunas cantidades pero al final el resultado es el mismo , pues con las manitas lavadas empezamos la receta.

INGREDIENTES

150 Grs. mantequilla

90 Grs. Chocolate negro

250 Grs. azúcar

150 Grs. harina

1/2 sobre de levadura

100/150 Grs. nueces picadas  Yo he puesto 100 

3 huevos medianos

En un recipiente apto para microondas ponemos el chocolate y la mantequilla  reservamos un poco de mantequilla para engrasar el molde 

mientras batimos los huevos 

añadimos el azúcar y seguimos batiendo 

poner 30 segundos en el microondas el chocolate y la mantequilla , sacar mover y poner 15 sacar mover y otros 15 (todo depende de la potencia de microondas 

movemos hasta que este uniforme 

lo añadimos a la mezcla de los huevos  y movemos 

hasta que se integre muy bien 

añadimos las nueces picadas

ahora la harina y la levadura y movemos con la varilla a mano con la eléctrica se atascan las nueces 

pasamos al molde engrasado y al horno precalentado 180º sobre 30 minutos tiene que quedar un poco tierno por dentro 

recién salido del horno lo pasamos a la rejilla para que se temple 

y este es el resultado 

 este lo he servido con chocolate caliente , pero con una bolita de helado de vainilla está espectacular 

QUE PASEIS UN BUEN FIN DE SEMANAS , ADIOS COCINITAS

COCA RAPIDA DE HOJALDRE

HOLA COCINITAS, Viernes y no he preparado nada para el blog, esto no puede ser que semanita, y como me apetece mucho colgar una receta pues he pensado en la merienda de mi hija ( que siempre va buscando por la despensa algo para merendar ) y tenia que ser algo rápido y que tuviera los ingredientes en casa , por casualidad me he acordado de esta receta que tantas veces les he hecho a los niños y dicho y hecho aquí la tenéis.

INGREDIENTES

1 Plancha de hojaldre

Crema de chocolate (Nutella por ejemplo)

35 ó 40 Grs. de Avellanas o almendras (picadas)

Extender la plancha de hojaldre partida por la mitad y rellenar con la crema de chocolate,dejar sobre un centimetro alrededor sin crema para poder sellar.

Extender las avellanas picaditas 

Tapar con la otra mitad y doblar los bordes 

pasar a la bandeja y al  horno,  precalentado 180º 15/17 minutos

Al sacarla del horno pasar a la rejilla para que enfríe y espolvorear con azúcar glas cuando se haya enfriado 

Ahora un zumito de naranja 

y tenemos una merienda perfecta

Os quiero enseñar este exprimidor tiene un montón de años era de mi madre 

yo lo tengo en plan adorno en la cocina 

A que es simpático este pescadito? 

Espero que os guste esta rápida receta y se la hagáis a vuestros niños , que seguro que la devoran.

ADIOS  Y BUEN FIN DE SEMANA.............

NOTA: Con una plancha de hojaldre salen 4 porciones si os hacen falta más, utilizar 2 planchas para cada coca . 

BIZCOCHO SORPRESA

HOLA COCINITAS, El bizcocho que os traigo hoy, lo quería hacer hace ya mucho tiempo, pero no me decidía, ya que hay que hacer dos bizcochos para conseguir uno, pero tenia calabaza en casa y fué el detonante para ponerme manos a la obra y aquí está, creo que ha quedado muy bien y ahora mismo paso a enseñaros como lo he hecho , manos lavaditas y empezamos .

INGREDIENTES 1º BIZCOCHO

300 Grs.de harina

250 ml.de leche

150 ml. aceite suave

3 huevos 

200 grs. azúcar

40 grs. cacao

1 sobre levadura.

figurita corta pastas 

INGREDIENTES 2º BIZCOCHO

100 ml. de aceite suave

100 grs. azúcar

3 huevos

100 grs. de calabaza

1 sobre levadura

150 grs. harina

1º bizcocho de chocolate

Mezclar azúcar, huevos, aceite y leche 3 minutos 37º velocidad 5  ,lo he hecho en la thermomix pero podeis amasarlo de la forma tradicional.

mezclar harina cacao y levadura 

incorpóralo a la mezcla anterior 20 segundos velocidad 3 y terminar envolviendo la masa con la espátula

engrasar el molde y al horno 180º sobre 30 minutos  pinchar para comprobar que sale seco el palillo.

dejar enfriar para desmoldar y reservar

cuando este frio cortar en rebanadas de un dedo de grosor 

con el corta pastas elegido ir haciendo las formas 

de alguna rebanada central ha podido sacar dos figuritas

ir ordenando las figuritas en el molde (como soldados uno detras de otro )

Mientras hervir la calabaza con un poco de agua hasta que este blandita si tiene al final agua escurrirla , triturar la calabaza con un tenedor hacerla pure

mezclar aceite,huevos azúcar y calabaza 3 minutos 37º velocidad 5

añadir harina y la levadura 20 segundos velocidad 3

rellenar el molde con la mezcla y al horno  180º 30 minutos 

y aquí está recién salido de horno ,Que bien que huele¡¡¡¡¡

seguro que a los niños les encantará

yo utilicé un muñequito pero podéis poner el que más os guste , pero que tenga base para que se sostenga en el molde 

Que os parece si intentáis hacerlo este fin de semana , ya me contareis

ADIOS.

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