INGREDIENTES
PARA LA BASE
1 paquete de galletas napolitanas
100 grs. de mantequilla
PARA LA CREMA
1 litro de leche
135 grs. arroz
100 grs. de azúcar
30 grs. de mantequilla (opcional)
2 sobres de cuajada (royal)
1 palo de canela
piel de naranja
piel de limón
Estas son las galletas que he útilizado
Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla punto pomada
Pasamos al molde (desmoldable) y vamos compactando la galleta
Cuando este bien compactado lo dejamos dentro de frigorifico
En la thermomix o en un cazo ponemos la leche
añadimos el arroz
las pieles de naranja y limón
y el palo de canela
y lo tenemos 45 minutos 90º velocidad 1 cuando acabe el tiempo quitamos el palo de canela y las pieles de los citricos
Quitamos la mariposa y trituramos unos segundos velocidad 7
le añadimos el azúcar la mantequilla
y los 2 sobres de cuajada
y volvemos a cocinar 10 minutos 90º velocidad 1
Pasamos la mezcla a la base y dejamos enfriar
con la ayuda de una plantilla
espolvoreamos con canela
y aquí la tenemos, tiene buena pinta¡¡¡¡¡¡
Espero que os guste ...............FELIZ FINDE
NOTA: comentaros que yo he ajustado un poco el azúcar ya que no nos gusta muy dulce podéis probar y antes de terminar añadirle al gusto
si lo hacéis con un cazo no parar de remover para que no se pegue y luego trituráis con la batidora
Yo he utilizado galletas napolitanas ya que llevan canela , pero podéis utilizar cual quier otra como digestive por ejemplo.
