SARDINILLAS EN TEMPURA

HOLA COCINITAS, Hoy os traigo una tapita , que os recomiendo que la pongáis en practica ya que sale muy buena , es rápida de hacer y solo nos hace falta una buena lata de sardinillas en aceite , eso sí, tienen que ser las sardinas muy pequeñas, la lata que utilicé tenida entre 15/20 unidades , Ahora paso a comentaros la receta.

INGREDIENTES

1 lata de sardinillas en aceite 

harina  sobre 2/3 cucharadas soperas( he utilizado harina normal de trigo , si tenéis para tempura seguir la forma de prepararla)

agua 

levadura 1/2 cucharadita , utilizando harina normal

aceite para freir 

¿Que será?

Fuera dudas......

Sardinillas en aceite , y ahora la receta 

 Secar el aceite de las sardinillas con papel absorbente  

 En un bol ponemos la harina y la levadura 

 Añadimos el agua que tiene que estar muy muy fría , poco a poco la vamos incorporando  la que admita 

con la varilla mezclamos hasta que quede una masa homogénea con una consistencia que no gotee tipo natillas (por ejemplo)  

 pasamos las sardinillas por la masa y con el aceite caliente las vamos friendo 

 sacamos cuando estén doradas y las ponemos sobre papel absorbente

 Ahora a emplatar 

 Aquí las he servido con una tosta 

 y aquí dentro de la lata (muy lavadita sin grasa)

Seguro que os apetece hacerlas para el fin de semana 

BUEN FIN DE SEMANA 

NOTA: Recordar es muy importante que el agua esté muy FRIA.

ASTRONAUTAS

HOLA COCINITAS, como todavía no me he puesto al día con las recetas hoy os dejo una tapa muy rápida y fácil de preparar, Esta tapa la tomábamos hace mucho tiempo y a mi hijo le encantaba pedirla por su nombre (En aquel momento era muy pequeño), le resultaba muy gracioso, bueno vamos al grano ....

INGREDIENTES

Aceitunas rellenas

Harina de trigo o especial tempura

Agua fria 

Hielo

Sal

Aceite

En un bol ponemos un par de cucharadas de harina

añadimos sal

Agregamos el agua fria poca cantidad

y 3 ó 4 cubitos de hielo

movemos con un tenedor hasta conseguir una consistencia densa (si le falta harina le vamos añadiendo hasta que quede espesa)

Rebozamos las aceitunas

y las vamos friendo en el aceite muy caliente hasta que estén doradas y crujientes

Rapidito , aquí las tenemos.....

Se me ha ocurrido 

que con un poco de soja no estarían mal

No queda mal la mezcla ....

HASTA LA PROXIMA 

NOTA.. Las cantidades son a ojo controlando el agua para que no se haga muy liquida y si se os hace ponéis un poco mas de harina y listo  recordar el agua muy fria .