navidad

jueves, 25 de junio de 2015

ALUBIAS POCHAS CON VERDURA

HOLA COCINITAS, Ya sé que hace mucho calor y que los guisos van mejor para el frió pero en casa nos encantan y aprovechando que tenia un poco de prisa y esta comida se prepara en un momento he decidido hacerlas y comentaros como las hago , aquí esta la receta.



INGREDIENTES
1 Bote de Alubias pochas 
1 tomate
1 pimiento
1 cebolla 
3ó4 dientes de ajos
2 clavos de olor
bolitas pimientas 
3 ó 4 cucharadas de aceite 


Ponemos agua ,aceite,ajos las especies 
 seguimos poniendo el pimiento en tiras el tomate pelado y sin pezón,la cebolla, y lo ponemos a hervir sobre 20 minutos para que se pongan blandas las verduras ,sazonar
 Sacamos las pochas del bote 
 Cuando todo este blandito le añadimos las pochas 
Controlar el agua , que las cubra pero que no estén nadando 
 Lo dejamos a fuego medio sobre 8 ó 10 minutos 
 y ya tenemos un rico plato de alubias pochas 




 RICO RICO , Hacerlas antes de que apriete mas el calor




NOTA, Le podéis añadir mas verduras por ejemplo zanahoria,puerro ,y también admite unas almejitas , también se puede sacar la verdura triturar y añadir al caldo  para que quede mas espeso ,eso al gusto de cada uno .
Si ponéis almejas abrirlas aparte por la arena 
Cualquier duda me la comentáis 

jueves, 18 de junio de 2015

BIZCOCHO DE CREMA DE CASTAÑAS

HOLA COCINITAS , La receta que os presento hoy es un agradable bizcocho con un matiz a castañas ,la idea surgió el otro día en un viaje por Asturias que vi magdalenas de castañas y me acorde que me quedaban en casa unos botecitos de crema de castaña que me regalaron y que siempre los uso para tostadas ,empece a navegar y vi que habían muchas formas de preparar  dulces con la crema de  castaña , y me decidí por hacer un bizcocho y paso ahora mismo a comentaros como lo hice .
INGREDIENTES
200 Grs. de crema de castañas
200 Grs. harina
100 Grs. de azúcar moreno
3 huevos
10 Grs. levadura 
50 ml. leche 
100 ml.aceite
20 ml. de anis Opcional


Separamos las claras de las yemas 
 mezclamos las yemas con el azucar 
añadimos la crema de castañas 
 Con la varilla mezclamos hasta que se integre
 Añadimos el aceite y si decidimos añadimos el anis y seguimos batiendo 
 Tamizamos la harina junto con la levadura y una pizca de sal 
 Seguimos batiendo 
 Ahora añadimos la leche y seguimos batiendo, la masa se quedará mas blanda 
 Ahora ponemos las claras a punto de nieve con una pizca de sal 
 y batimos , ahora he cogido la varilla eléctrica que es mas rápida 
 Ahora poco a poco iremos integrando las claras con movimientos envolventes 
 despacito en varias veces para que el aire no se escape 
 pasamos la masa al molde y al horno precalentado a 180º sobre 30 minutos  Recordar engrasar y enharinar el molde .
 una vez fuera del horno lo dejamos reposar sobre la rejilla 5 minutos 
 Desmoldamos 
 y que siga sobre la rejilla hasta que enfrie 

 Decoramos con azúcar glas y ya lo tenemos listo 
 Ha salido muy esponjoso 
 El sabor a castaña es muy suave 
 y un ligero toque a anis 

 Espero que os guste

FELIZ FINDE...............................

NOTA : Estas latas me las han traído de Andorra son francesas pero en grandes superficies las podréis encontrar , ESTA RECETA SE LA DEDICO A MI PRIMA LOLI Y A SU PADRE LUIS , que fue el que me las regaló