BIZCOCHO DE CREMA DE CASTAÑAS

HOLA COCINITAS , La receta que os presento hoy es un agradable bizcocho con un matiz a castañas ,la idea surgió el otro día en un viaje por Asturias que vi magdalenas de castañas y me acorde que me quedaban en casa unos botecitos de crema de castaña que me regalaron y que siempre los uso para tostadas ,empece a navegar y vi que habían muchas formas de preparar  dulces con la crema de  castaña , y me decidí por hacer un bizcocho y paso ahora mismo a comentaros como lo hice .

INGREDIENTES

200 Grs. de crema de castañas

200 Grs. harina

100 Grs. de azúcar moreno

3 huevos

10 Grs. levadura 

50 ml. leche 

100 ml.aceite

20 ml. de anis Opcional

Separamos las claras de las yemas 

 mezclamos las yemas con el azucar 

añadimos la crema de castañas 

 Con la varilla mezclamos hasta que se integre

 Añadimos el aceite y si decidimos añadimos el anis y seguimos batiendo 

 Tamizamos la harina junto con la levadura y una pizca de sal 

 Seguimos batiendo 

 Ahora añadimos la leche y seguimos batiendo, la masa se quedará mas blanda 

 Ahora ponemos las claras a punto de nieve con una pizca de sal 

 y batimos , ahora he cogido la varilla eléctrica que es mas rápida 

 Ahora poco a poco iremos integrando las claras con movimientos envolventes 

 despacito en varias veces para que el aire no se escape 

 pasamos la masa al molde y al horno precalentado a 180º sobre 30 minutos  Recordar engrasar y enharinar el molde .

 una vez fuera del horno lo dejamos reposar sobre la rejilla 5 minutos 

 Desmoldamos 

 y que siga sobre la rejilla hasta que enfrie 

 Decoramos con azúcar glas y ya lo tenemos listo 

 Ha salido muy esponjoso 

 El sabor a castaña es muy suave 

 y un ligero toque a anis 

 Espero que os guste

FELIZ FINDE...............................

NOTA : Estas latas me las han traído de Andorra son francesas pero en grandes superficies las podréis encontrar , ESTA RECETA SE LA DEDICO A MI PRIMA LOLI Y A SU PADRE LUIS , que fue el que me las regaló