INGREDIENTES
Aceitunas rellenas
Harina de trigo o especial tempura
Agua fria
Hielo
Sal
Aceite
En un bol ponemos un par de cucharadas de harina
añadimos sal
Agregamos el agua fria poca cantidad
y 3 ó 4 cubitos de hielo
movemos con un tenedor hasta conseguir una consistencia densa (si le falta harina le vamos añadiendo hasta que quede espesa)
Rebozamos las aceitunas
y las vamos friendo en el aceite muy caliente hasta que estén doradas y crujientes
Rapidito , aquí las tenemos.....
Se me ha ocurrido
que con un poco de soja no estarían mal
No queda mal la mezcla ....
HASTA LA PROXIMA
NOTA.. Las cantidades son a ojo controlando el agua para que no se haga muy liquida y si se os hace ponéis un poco mas de harina y listo recordar el agua muy fria .
