FARTONS

HOLA COCINITAS , Se acerca el verano y nada como unos fartons con horchata  riquísimo para merendar aquí os voy a decir como los hago yo y os pondré un enlace para que veáis la receta de la horchata , pues manos a la masa  .

INGREDIENTES 

• 100 ml. de agua
• 100 ml de aceite suave
• 50 gr. levadura prensada
• 600 gr. de harina
• 2 huevos 
• 100 gr. azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• PARA EL GLASEADO Y ESPOLVOREAR 
• 100 gr. azúcar glas 
• 3 o 4 cucharadas de agua muy caliente

Poner la harina ,huevos ,levadura, agua azúcar y sal y mezclar en thermomix 3 minutos velocidad espiga 

a continuación añadir el aceite y volver a amasar  3 minutos velocidad espiga. Formar una bola con la masa y dejar reposar sobre 30 minutos tapadita con un paño.

Dividir la masa en porciones ,salen alrededor de 30 unidades , y dejar reposar 10 minutos.

estirar una por una las bolitas formando laminas delgadas y las enrollaremos en forma de cigarro

o las bolitas las iremos haciendo largas 

de las dos formas salen bien esta ultima es un poco mas rápida

Cuando acabemos los dejaremos reposar en un lugar templado  y tapados con un paño mas o menos 1 hora o hasta que doblen su volumen .Luego meteremos al horno sobre 10 o 12 minutos a 180º y dejaremos enfriar sobre la rejilla.

Preparar un glaseado con azúcar glas 50 gs.  y unas cucharadas de agua muy caliente

Cuando los fartons estén tibios los pintaremos con este glaseado y cuando se enfríen los espolvorearemos con azúcar glas

Ya están listos para merendar solo falta la horchata 

BUENA MERIENDA.

NOTA: dejar que reposen bien para que queden mas esponjosos

.

http://lasartendeasun.blogspot.com.es/2013/05/horchata-de-chufas.htmlHORCHATA DE CHUFA

.

HORCHATA DE CHUFAS

HOLA COCINITAS, El otro día estuve en Valencia y me di un paseo por el mercado , compre chufas de Alboraya  para preparar una horchatita, ya empieza a hacer calor y sienta muy bien para merendar  con unos fartons o unas magdalenas así que os voy a explicar como la hago con la thermomix . Me lavo las manos y me pongo el delantal y empiezo .

 INGREDIENTE

• 250 gs. de chufas
• 500 ml. de agua
• 60 gs. de azúcar /se puede poner mas cantidad a gusto de cada uno/
• cubitos de hielo  /lo podemos sustituir por 250 de agua muy fría/
• una gasa 

pondremos las chufas a remojar sobre 24 horas pasado este tiempo las escurrimos y las ponemos en el vaso thermomix

trituramos 1'30 minutos velocidad 10 , ir bajando los restos de las paredes , incorporar el agua y volver a triturar igual que antes 

En un cuenco poner la gasa o paño y colar la mezcla 

Formar un atillo y esprimir muy fuerte

volver a poner el liquido en el vaso añadir el azúcar y los cubitos de hielo /o el agua fría/

programar 2 minutos velocidad progresiva 5-10 

y aquí la tenemos lista para tomar

Bueniiiiisima y los fartons  ni os cuento.

NOTA. La horchata  se estropea muy rápidamente es aconsejable consumirla en el momento , yo congelo la horchata que me sobra para otro día , suele formar poso pero removiendo se disuelve.Sugerencia podeis aromatizar la horchata con un poco de canela  . 

Limpiar el vaso de la thermomix antes de verter el liquido