navidad

lunes, 20 de enero de 2014

TARTA TRES CHOCOLATES

HOLA COCINITAS, hace mucho tiempo que quiero colgar esta receta pero como está un poco vista la he ido dejando y ahora aprovechando que es el cumpleaños de mi cuñada Ana he pensado en hacérsela y dicho y hecho aquí os la presento , a mi cuñada no,  a la tarta  Va por ti , FELIZ CUMPLEAÑOS .



INGREDIENTES
1 Tubo galletas digestive 
100 grs. de margarina o mantequilla
800 ml. leche
400 ml. nata ( para cocinar que tiene menos grasa)
4 sobres de cuajada en polvo /Royal/
150 grs. chocolate negro
150 grs. chocolate con leche
150 grs- chocolate blanco
Bolitas para adornar o algo similar.
molde desmontable 

Poner en el vaso thermomix las galletas un poco partidas y la mantequilla,  triturar 10 segundos a velocidad 8 
Cubrir la base del molde con la galleta triturada , Yo le he puesto en la base papel sulfurizado para poder sacar luego la  tarta del molde  
ir presionando hasta que quede bien compacto 

meter en el congelador sobre 5 minutos 
en el vaso de la thermomix poner la leche , la nata , y la cuajada 8 minutos 90º velocidad 4 

hacer 3 partes de 400 ml. 
en la primera poner los 150 grs. de chocolate negro  5  minutos 90º velocidad 4 
sacar la base del congelador y cubrir con la mezcla
limpiar el vaso y añadir 400 ml. de mezcla con 150 grs. de chocolate con leche y lo mismo 5 minutos 90º velocidad 4
con la ayuda de una cuchara y sin golpear dejar caer la segunda mezcla (la primera ya estara compacta )
limpiamos el vaso y el tercer paso igual mezcla en el vaso chocolate blanco 5 minutos 90º velocidad 4
igual, con la ayuda de una cuchara y sin golpear, es muy importante para no formar agujeros
me costó hacer la foto estaba sola en casa y casi puedo pero salio mas o menos 
guardamos cuando se enfríe en el frigorifico y a esperar la hora de comerla 
adornamos con bolitas (por ejemplo) de tres chocolates




Esta tarta es muy rápida de hacer y quedas muy bien , puedes alternar los chocolates a tu gusto 

NOTA. para las que no tengáis thermomix , las galletas las trituráis con el rodillo dentro de una bolsa para alimentos y luego en un bol le mezcláis la mantequilla a punto pomada.
y se hace la primera mezcla en una olla sin que llegue a hervir , separar en tres partes de 400 ml. e ir mezclando los distintos chocolates en un cazo sin que llegue a hervir removiendo constantemente e ir extendiendo en la base de galletas.
Si tenéis dudas comentármelo y os respondere

FELIZ CUMPLEAÑOS   ANA  

















3 comentarios:

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