TORTILLITAS DE SEPIA

HOLA COCINITAS, Hoy os traigo unas tortillitas hechas con sepia son muy fáciles de hacer y de comer, sirven para tomar como aperitivo o para un primer plato. Me lavo las manos y me pongo el delantal que la sepia suele saltar al freir y no quiero mancharme empezamos .

• INGREDIENTES
• 2 sepias medianas 
• 1 huevo
• 2 dientes de ajos
• 2 o 3 cucharadas de pan rallado
• 1 ramita de perejil
• sal
• harina para rebozar
• aceite virgen extra

Limpiar y cortar la sepia en cuadraditos 

pasarla por la plancha hasta que deje de estar cruda

triturar la sepia junto con los ajos en thermomix 5 seg. vel.4  o bien en la picadora 

batir el huevo en un bol y añadir la sepia triturada 

añadir el pan rallado 

el perejil

y la sal al gusto

formar bolitas  aplastarlas y pasarlas por harina 

se pegan un poco a las manos pero con paciencia se quedan bien 

freir con abundante aceite cuando las saquéis podéis ponerlas sobre papel de cocina  para que absorba el aceite  

y aquí están 

me han salido 10 tortillitas  las patas no las he puesto pero se pueden poner y así saldrán unas cuantas más

tienen buen aspecto y están muy buenas .

BUEN PROVECHO 

NOTA: espero vuestros comentarios si las hacéis  

Podéis acompañarlas con un poco de mahonesa o salsa remoulade .

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