ROLLOS DE HUEVO

HOLA COCINITAS, Hoy tocan  rollos de huevo, desde hace mucho tiempo los preparo ,la receta era de mi suegra aunque ella no tenia medidas los hacia a ojo y le salían muy buenos los dejaba blanditos y a veces no les hacia el agujero y parecían la típica buñuela ,  bueno menos rollo y a la receta me lavo las mano y empezamos.

INGREDIENTES
4 huevos mas 1 para barnizar
300 grs. azúcar
250 ml. aceite virgen suave
600 grs. harina
3 sobres gaseosa (azul y blanco)

mezclar todos los ingredientes y amasar yo los he amasado en la thermomix 3 minutos vaso cerrado velocidad espiga (y luego los he terminado a mano ya que las cuchillas sufrían un poco)

pasar la masa a un cuenco y terminar de amasar

ir cogiendo porciones de masa y hacer un rulo entre las manos 

unir los dos extremos 

la otra formas es hacer una bolita y chafar con las manos en la bandeja y con el dedo hacerle el agujero o sin agujero 

barnizar con huevo batido y meter al horno precaletado 180ºsobre 15 o 17 minutos dependiendo del horno

me han salido 36 rollos 

Son ideales para el desayuno para mojarlos con el café con leche o con el cacao

BUEN PROVECHO

NOTA, tamizar la harina junto con las gaseosas 3 azules y 3 blancas para que no hayan dudas , si los hacéis comentármelo,