HUEVOS DE CODORNIZ CON SOBRASADA MIEL Y GELATINA

HOLA COCINITAS, se nota que me gustan las tapitas aquí os traigo una que vi hace muchos años en una revista y me gusto tanto que la tenia guardada y he aprovechado el momento para hacerla y que la hagáis vosotr@, como siempre son muy rapiditas en 15 minutos esta hecha os cuento .

INGREDIENTES

• 2 cucharadas de miel 
• 50 grs. sobrasada
• 2 hojas gelatina neutra
• 12 huevos de codorniz
• pimienta molida (al gusto).
  
  poner las 2 laminas de gelatina en agua fría mas o menos 10 minutos
  
  calentar la miel en un cazo junto con 3 cucharadas de agua removiendo hasta que se funda la miel 
  
  añadir la sobrasada y seguir moviendo hasta que se funda 
  
  añadir la gelatina y mover hasta que se integre todo  y retirar del fuego
  
  cascar los huevos con un cuchillo de sierra , se hace muy bien , yo los casco todos a la vez y los pongo en un bol
  
  
  
  
  con una cuchara los ponemos en la sarten antiadherente con unas gotas de aceite.
  
  poner unos cuantos a la vez
  
  espolvorear con pimienta 
  
  
  
    poner en las cucharillas un huevo y poner la mezcla encima 
  
  guardar en el frigo hasta el momento se comerlos 
  
  
  
  bueno ya he terminado espero que os gusten y que los hagáis 
  
  
  
  
  NOTA. también los podéis comer recién hechos aunque no tengan la consistencia de la gelatina pero calentitos están  muy buenos .