HOLA COCINITAS, Hoy es el cumpleaños de mi hijo y quería hacerle una tarta distinta a las que siempre le he hecho y pensando se me ocurrió hacerle una de fondant que no he hecho nunca y me he atrevido aunque me faltan los instrumentos para moldear cortar etc. pero bueno he hecho lo que he podido porque el fondant cuesta mucho trabajarlo con el rodillo y no tengo mucha fuerza pero bueno lo he intentado y espero que le guste, perdonar ya que no es una cosa bien hecha pero la he hecho con mucho amor.
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO
- 300 ml. leche
- 200 ml. aceite suave
- 4 huevos
- 450 grs. de harina
- 400 grs. azúcar
- 1 sobre levadura
- 1 pizca de sal
- 1 cucharaditas esencia de vainilla.
todos los ingredientes a temperatura ambiente y mezclar la leche con el aceite e ir añadiendo los huevos mezclar hasta que estén bien incorporados,
añadir el azúcar
la sal
seguir batiendo e incorporar la harina tamizada junto con la levadura
añadir la vainilla
engrasar el molde y verter la masa meter en el horno precalentado a 180º durante 50 minutos comprobar con el palillo depende del horno puede tardar un poco mas, yo lo he hecho con resistencia
Darle la vuelta y cortar en dos o tres partes para rellenar yo lo relleno con nutella
si le ponéis unos palillos sabréis donde encajan las partes y rellenar
PARA EL FONDANT
Nubes
mantequilla
azúcar glass hará falta siempre el doble del peso de las nubes
dependiendo del modelo que queramos hacer le pondremos los colores tintes especiales
untar un bol con mantequilla
meter las nubes
agregar una cucharada de agua y meter en el microondas 30 segundos mas o menos
con una lengua mezclar con la mitad del azúcar hasta que se vaya haciendo una masa homogenea y luego trabajar con las manos engrasadas de mantequilla e ir añadiendo el resto del azúcar.
cuando ya no se pegue estará listo
envolver con films y guardar en el frigo 24 horas
pasado el tiempo estiraremos la masa
cuando este bien estirada la pondremos sobre el bizcocho para que se pegue barnizar el bizcocho con agua o con un poco de licor ron o parecido
iremos presionando y con el corta pizza recortaremos el sobrante
iremos con el rodillo trabajando el resto de fondant e iremos haciendo las formas
como os he dicho no tengo los utensilios lo he ido cortando con el cuchillo
este es el resultado no esta perfecta pero lo he intentado la próxima saldrá mejor
le he querido hacer un pequeño laboratorio
hace tiempo vi una parecida en una pagina y me he acordado y por eso se la he hecho ,aparte de que esta apunto de acabar Ingenieria Quimica y quería hacerle un homenaje
MUCHAS FELICIDADES JOSE MARIA
NOTA si encontráis nubes de colores ya no necesitareis tintes
el bizcocho se tiene que hacer el día de antes para que se pueda cortar mejor y no desmigue.
Extender la masa y partirla por la mitad
cortar tiras de 1 cm mas o menos
retorcer con las manos las tiras y ponerlas en la bandeja del horno con papel sulfurizado
poner el queso y el orégano y meter en el horno precalentado 180º 10 /12 minutos
aquí los tenéisNOTA. Tendría que haber puesto un poco mas de queso (ya lo se para la próxima ) han volado he hecho solo la mitad de la placa de hojaldre y me han salido 14 con la otra mitad les he hecho a mis hijos palmeritas que les encantan.
