ACEITUNAS RELLENAS DE VERMOUTH

HOLA COCINITAS, Hace ya un par de meses os dije que guardarais la huevera de los huevos de codorniz para preparar una receta , pero cuando no por una cosa es por otra no la había subido a la pagina pero como todo llega aquí la tenemos TACHAN¡¡¡¡¡¡¡¡¡

INGREDIENTES

 20 aceitunas gordales sin hueso 

100 ml.de Vermouth

raspadura de naranja

1 Gm.de agar agar (sobre 1/2 cucharadita)

unas gotas de agua 

soporte para las aceitunas (la típica huevera por ejemplo)

Ordenamos las aceitunas en la huevera (previamente bien lavada )

En un cazo ponemos el agar agar y disolvemos con un par de cucharadas de agua 

Añadimos el vermouth

y rallamos naranaja muy fina 

cuando empiece a hervir lo dejamos 2 minutos removiendo constantemente  

Lo pasamos a una manga pastelera yo le he puesto la boquilla para que sea mas comodo ,y dejamos templar unos minutos y antes de que empiece a gelatinizar iremos rellenando las aceitunas 

ahora guardamos en el frigorifico hasta la hora de servir 

y ya tenemos el aperitivo del domingo  a mi me gusta acompañarlas de unas patatas fritas 

y también con unas almendras fritas 

las podemos decorar con ralladura de naranja a la hora de servirlas 

Y esto es todo 

FELIZ FIN DE SEMANA 

NOTA , La cantidad de aceitunas es orientativa yo tenia 15 , y me sobro un poco de mezcla.

Aqui os dejo un enlace de otro tipo de relleno http://lasartendeasun.blogspot.com.es/2013/03/aceitunas-rellenas-de-mejillones-en.html