La Sarten de Asun: 2016

jueves, 22 de diciembre de 2016

COQUITOS DE NAVIDAD

HOLA COCINITAS, Hoy toca dulce y le voy a dar una sorpresa a mi hijo , ya que le encantan , y como dice la canción, vuelve a casa por Navidad y dentro de unos días lo tendré en casa
.

INGREDIENTES

200 Grs. de coco rallado

150 Grs. de azúcar

2 huevos enteros

30 Grs.de mantequilla

poner en un bol el coco

añadimos el azúcar

Los dos huevos y la mantequilla fundida

con ayuda de la varilla integramos todos los ingredientes

Con la ayuda de las manos le damos forma a los coquitos

Los ponemos en la bandeja del horno

y al horno precalentado a 180º 18/20 minutos

Los pasamos a la rejilla para que se enfríen

y ya están listos para degustar

COCINITAS HASTA EL AÑO QUE VIENE

viernes, 16 de diciembre de 2016

EMPANADA DE BONITO

HOLA COCINITA,Que os parece ver la empanada de otra forma ? pues aquí la tenéis, me encanta es muy divertida y original y sobre todo esta riquísima ,os animáis?

INGREDIENTES,

Bonito en filetes sin espinas

cebolla

pimientos tricolor

guindilla opcional

alcachofa

bolas pimientas

clavos de olor

aceite

vinagre

sal

hojas laurel

1 paquete de obleas para empanadillas

las cantidades dependerán de los comensales

Cortar todas las verduras en juliana y poner a pochar en la sarte junto con el aceite y 6 bolas de pimienta y 2 clavos de olor y las hojas de laurel

Añadimos la alcachofa y seguimos pochando , añadimos un chorrito de vinagre

cortar el bonito en trocitos

Añadir a la sarten darle unas vueltas y dejar hacer unos minutos a fuego medio

Darle vueltas para que no se queme y cuando este hecho sacar del fuego y reservar

Vamos a utilizar obleas de empanadillas

Freímos en una sarten con el aceite caliente se le da rápidamente la vuelta para que no se quemen y sacamos cuando estén doradas

En el plato a servir ponemos la base

Rellenamos

y le ponemos la tapa

y ya esta rica y super CRUJIENTE

Aquí el dúo de empanadas

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F E L I Z N A V I D A D C O C I N I T A S

miércoles, 7 de diciembre de 2016

MEJILLONES AL VAPOR SOBRE GUACAMOLE

HOLA COCINITAS, Hoy un aperitivo con el que quedar bien, es rápido de hacer y se puede preparar con antelación y a la hora de servir solo es montar el plato. Otra idea para estas fiestas ⭐🎄

INGREDIENTES
Mejillones
Guacamole
sal maldon
cebolla frita crujiente
y rucula o similar para decorar

Hacemos los mejillones al vapor de la forma tradicional

Ponemos unas cucharadas de guacamole sobre el plato a servir, en mi caso de pizarra

después de sacar los mejillones de su concha los vamos poniendo encima del guacamole

Un poco de cebolla frita crujiente por encima

y un poco de sal maldon para darle un toque

Decoramos con las hojitas de rucula y unos granos de granada

y ya tenemos un rico aperitivo

QUE RICO ........

NOTA , Este guacamole es el mismo que utilice en la receta anterior , ya que me sobro y en casa no se tira nada ,pero de todas formas en unos días pondré la receta del guacamole (si lo queréis mas rápido ahora lo venden ya hecho en el super )
Los mejillones los puse en la olla y se hicieron con su propia agua que soltaron .
Si tenéis dudas me las podéis preguntar por facebook La Sarten de Asun y si pulsáis me gusta 👍👍 a la pagina os llegaran las recetas cada vez que publique gracias ......😃

miércoles, 30 de noviembre de 2016

TARTAR DE SALMON Y GRANADA CON GUACAMOLE

HOLA COCINITAS, No me he olvidado de poner recetas pero estoy un poco liada y el ordenador va fatal , tengo que llevarlo a que le quiten unos virus que no me dejan trabajar, esta receta la preparamos entre mi marido y yo para cenar y me pareció buena idea compartirla con vosotr@s espero que os de ideas para estos días que están a la vuelta de la esquina, la NAVIDAD 🎄