POLLO ESTILO ORIENTAL

HOLA COCINITAS, Hoy os traigo un plato como siempre rapido de preparar, en este caso he usado un bote de salsa al curry verde  la proxima vez intentaré prepararla en casa ,pero de momento usaremos las preparadas que dan mucho juego , bueno paso a comentaros la receta.

INGREDIENTES. para 2/3 comensales 

2 pechugas de pollo 

1 calabacin 

1 bote de salsa de curry verde (la compre en Hipercor)

aceite de oliva 

sal

troceamos las pechugas y el calabacin en dados 

en el aceite caliente doramos las pechugas  y sazonamos 

le añadimos el calabacin y seguimos rehogando 

Esta es la salsa que utilice 

se la añadimos a la carne y calabacin 

la dejamos cocinar sobre 20 minutos 

y ya esta lista para comer 

prepare un poco de arroz basmati para acompañar y listo  

A COMEEEEEER.........

HUEVO SOBRE PATATA

HOLA COCINITAS, Os gustan los huevos con patatas ¿SI? ,Pues aquí os dejo una versión mini que seguro que os gustará y a los niños sobre todo , veréis que divertido es prepararlos...

INGREDIENTES

1 patata mediana 

12 huevos de codorniz

aceite de oliva 

sal 

pimentón para decorar opcional.

pelamos la patata y vamos cortando finas rodajas 

las secamos con papel absorbente

con el aceite ya caliente las ponemos a freír 

hasta que estén doradas y crujiente 

las pasamos a un papel para quitar los restos de aceite 

y ahora vamos partiendo los huevos 

y los vamos poniendo en la sarten (los podéis hacer fritos ) yo los he puesto en la sarten con muy poco aceite como a la plancha 

y ahora a emplatar 

si tienen mucha clara los podemos recortar para poderlos centrar en la patata 

y aquí están ,solo queda decorar el plato 

un poquito de pimentón y sal en escamas para darle un toque 

Muy rico 

NOTA, Si utilizáis una patata mas grande se verán mas los bordes
Para cascar los huevos utilizar un cuchillo de sierra
(no tirar la huevera lavarla y guardarla para una próxima receta que tengo en mente.  

ENSALADA DE RUCULA Y QUINOA

HOLA COCINITAS, La receta de hoy es una rica ensalada de quinoa ¿Conocéis la Quinoa? Es un pseudocereal que contiene ocho aminoácidos esenciales para el ser humano lo que lo convierte en un alimento muy completo y de fácil digestión (información segun wikipedia), y paso a comentaros la receta.

INGREDIENTES 

1 tazita de quinoa

Rucula 

1 pepino 

comino en polvo 

semillas de sesamo

limón

aceite

Lavamos muy bien la quinoa,y la dejamos sobre 30 minutos a remojo, la escurrimos en el colador y la pasamos a la sarten con un chorrito de aceite para secarla y que se suelte el grano (tambien se puede hervir para que quede mas blanda)

mientras colocamos la rucula en el  plato 

picamos el pepino

le añadimos el comino al gusto a la quinoa de la sarten

añadimos el pepino sazonamos  y seguimos dandole vueltas para que se mezcle bien  

Ahora con el aro emplatamos 

 añadimos las semillas de sesamo en este caso negras para el contraste 

le exprimimos limón o lima por encima 

adornamos con una rodaja de limón  y con un poco de vinagre de modena y un chorrito de aceite de oliva

podéis rallarle un poco de piel de la lima o limón  por encima para darle un toque 

y aquí esta la ensalada lista para comer

FELIZ FIN DE SEMANA 

PIMIENTOS SEMIPICANTES RELLENOS DE QUESO

HOLA COCINITAS, Hoy toca tapita y como siempre rápida y fácil , se puede tener preparada , ahora os comento

INGREDIENTES

1 bote de pimientos semipicantes

Queso tipo feta o al gusto 

aceite 

orégano

Estos pimientos los venden así tal cual y tienen un picante muy suave, estos los compre en Makro

Simplemente meter el queso elegido 

Lo que hice fue chafarlo un poco 

Como tenia bolitas de mozzarella hice unos cuantos distintos 

y ya está , a que es rapido? 

Emplatamos y le ponemos un chorrito de aceite 

y un poquito de oregano 

Cha Chan..........

También los podéis poner dentro de la ensalada que dan mucho juego 

Aqui le puse un poquito de sesamo para decorar 

y ahora a comer ...........................