FALAFEL

HOLA COCINITAS, La receta de hoy la tenia en mente desde hace mucho tiempo, ya que me gusta mucho y siempre había comprado los que venden ya preparados , pero he ido investigando por la red y recopilando recetas y al final he llegado a esta que os voy a enseñar a continuación y que espero que os guste y ademas es muy fácil de hacer.

INGREDIENTES

250 Grs. de garbanzos en seco ( poner a remojo durante 24 horas )

1 cebolla sobre 200 Grs.

1 manojo de perejil

1 manojo de cilantro

2 dientes de ajos

2 cucharadas de comino en polvo

1 cucharada de pimienta 

3 grs. de bicarbonato 

1 cucharadita de curcuma (opcional )

pan rallado 

aceite para freir 

si os gusta con un toque picante poner cayena en polvo al gusto,

Ponemos los garbanzos la cebolla los ajos el perejil el cilantro y un vasito de agua sobre 100 ml. y trituramos hasta conseguir una masa homogénea , Esta receta esta hecha con thermomix , pero podéis utilizar la picadora 

le añadimos el comino 

la sal la pimienta la curcuma y el bicarbonato volvemos a triturar ( si vais a poner cayena ahora es el momento)

pasamos a otro cuenco y si  la masa tiene mucha  humedad le vamos añadiendo pan rallado hasta que coja una consistencia que podamos hacer bolas 

dejamos reposar 15 o 20 minutos 

pasado el tiempo vamos haciendo bolitas y las achatamos  tipo hamburguesa,

en una sarten con aceite caliente las vamos friendo  a fuego medio , servir calientes .

me han salido sobre 30 como no las voy a utilizar todas las congelo para la proxima vez 

pues así de bien me han quedado 

 Estas las acompaño con rucula y tomatitos cherry 

Que bien huelen y saben muy bien ..........FELIZ FIN DE SEMANA 

NOTA: también las podemos acompañar con salsa de yogur o tahina , las especias les podéis cambiar las cantidades adaptándolas al gusto de los comensales , yo por ejemplo le he puesto menos cilantro, ya que no me gusta mucho su sabor.