navidad

viernes, 16 de enero de 2015

BOLLITOS SUIZOS DE CALABAZA

HOLA COCINITAS. Otra semana mas con vosotr@s,la receta de hoy es otra vez un dulce , la preparé para merendar mi hija , que siempre va buscando algo dulce por la despensa , y prefiero hacerle yo los dulces que sé lo que llevan , ni conservantes ni nada , bueno a estos les he puesto margarina , pero ya veréis como quedan y no me enrollo mas y empiezo con la receta...........


INGREDIENTES

450 Grs. harina de fuerza
80 Grs. de leche
60 Grs. de mantequilla punto pomada
60 Grs. de azúcar
1 huevo 
100 Grs.de puré de calabaza
12 Grs. de levadura

Azúcar para decorar
1 huevo para pintar 


Troceamos la calabaza y la ponemos a hervir hasta que este blanda 
Trituramos y dejamos enfriar 
Mezclamos la leche con la levadura 

En un cuenco mezclamos todos los ingrediente , harina ,azúcar,mantequilla,huevo,puré de calabaza , y la mezcla de leche y levadura.
Mezclamos con la ayuda de un amasador o con la mano hasta formar una masa homogénea
dejamos levar hasta que doble el volumen 
Ahora iremos haciendo bolitas, podéis ir calculando el peso, con estas medidas las bolitas podian ser de 65/70 gramos 
salen 12/13 bolitas las ponemos en la bandeja y las dejamos levar de nuevo 
antes de hornear las pintamos con huevo 
y con la ayuda de una cuchilla les hacemos un corte central 

y les ponemos el azúcar por encima (os mojáis la mano cogéis azúcar ,se humedece y lo dejáis caer sobre las bolitas )
Ahora horno precalentado 200º  10 minutos hasta que doren ,siempre controlando. las sacamos y las dejamos enfriar sobre la rejilla
y ya las tenemos listas para merendar 

No he podido resistirme UMMMMMMM que ricas 

COCINITAS  QUE TENGAIS UN BUEN FIN DE SEMANA



NOTA:Si no os los coméis los podéis congelar , y los vais sacando a demanda , ya que descongelan rápidamente y así siempre están blanditos . 











  

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