ENSALADA DE MAIZ Y QUESO AL AROMA DE LIMA

HOLA COCINITAS, Hoy os traigo una ensalada que seguro que os va a encantar, es muy refrescante con un ligero sabor a lima y si os gusta el picante la podemos acompañar de chile , os comento y despues podemos decidir que toque le damos.

INGREDIENTES

2 Mazorcas

1 cucharada de mantequilla

1 lima exprimida

1 cucharada de cilantro

1 chile opcional

Queso fresco tipo Burgos, Mozzarella

sal  

limpiar las mazorcas de cascaras y sedas y poner a hervir tres minutos

 Picar cilantro y el queso 

picar la guindilla o el chile opcional

Exprimir la lima 

Despues de los tres minutos dejar enfriar las mazorcar y desgranar 

Una vez desgranada reservar,  mezclar en un cuenco mantequilla fundida y la lima 

Añadir el cilantro y el chile (opcional) 

Mezclar con el maiz

Sazonar y añadir el queso

Mezclar muy bien y servir en cuencos individuales

y ya está la ensalada para el fin de semana

Hasta la próxima  

NOTA: Podéis poner chile en polvo, o un poco de tabasco , o cualquier salsa tipo mexicana , que ya sabéis que pican , o simplemente no poner nada , siempre a gusto del comensal.

A D I O S...........