BIZCOCHO ESPONJOSO DE NATA

HOLA COCINITAS, Después de un paréntesis sin publicar hoy os dejo un bizcocho super esponjoso y riquísimo ideal para meriendas o desayunos , también podéis hacer magdalenas con esta masa , al gusto del consumidor, salen con un copete altísimo.

INGREDIENTES
350 grs. harina
1 sobre levadura 
4 huevos medianos 
250 grs. azúcar
Ralladura de limón
100 grs. nata 
250 grs. Aceite de oliva suave o de girasol 

Ponemos el azúcar y los huevos en el vaso de la thermomix con la mariposa 7 minutos 37º vel.3

 incorporamos la ralladura de limón y volvemos a programar 6 minutos vel.3

 Añadimos la nata y el aceite y programamos 3 minutos vel.2

Tamizamos la harina 

 y la levadura 

quitamos la mariposa e incorporamos la harina con levadura 

 mezclamos con movimientos envolventes y terminamos 5 seg, vel.6 

 pasamos al molde engrasado o con papel sulfurizado para que no se pegue 

 Espolvoreamos con azúcar por arriba y al horno 180º 35/40 minutos 

 Transcurrido el tiempo y comprobado que esta cocido dejamos enfriar sobre la rejilla 

 y este es el resultado 

 un poquito de azúcar glas y ahora a merendar acompañado de una horchata muy fría 

Espero que os haya gustado 

NOTA.Si queréis hacer magdalenas utilizar un molde de aluminio y poner dentro la capsula de papel ya veréis como suben    🌝💋