navidad

viernes, 3 de junio de 2016

PATE VEGANO O QUESO CRUDIVEGANO

HOLA COCINITAS, La receta de esta semana va dedicada a Natalia Quiles  que es  profesora de mi hija, Me apetecía mucho preparar un plato vegano y para empezar algo sencillo aunque ésta receta la próxima vez que la haga le pondré algo de especias como pimienta orégano etc. probaremos y ya os diré........aquí lo he servido con bastoncitos de zanahoria y pepino pero también es ideal para untar sobre panecillos tostados  

INGREDIENTES
75 grs. de almendras crudas
50 grs. de anacardos crudos 
1 diente de ajo
3 cucharadas de levadura de cerveza en copos
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de zumo de limón
2 cucharadas de agua
una pizca de sal 
Ponemos las almendras y los anacardos a remojo durante 8 horas transcurrido el tiempo escurrimos 
las pasamos a la picadora (en este caso a la thermomix )

añadimos el diente de ajo
los copos de levadura 
el aceite
el zumo de limón 
el agua 
la sal 
y trituramos 15 segundos velocidad 8 (tendremos que bajar ingredientes a mitad del tiempo)
volvemos a triturar 10 segundos velocidad 6  repetir un par de veces hasta conseguir una crema homogénea apta para untar  y ya solo falta degustarlo





FELIZ FIN DE SEMANA ......................

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