HUEVOS RELLENOS

HOLA COCINITAS, La receta que os dejo hoy  no tiene ninguna complicación es de principiantes pero los hice para comer y he decidido compartirlo con tod@s, ya sabeis rapidito que es verano y en la cocina se está lo justo, que hace mucho calor ,  Estos huevos los acompañe con una sopa fria Ajoblanco, que me salio muy buena,(ya volvere a hacer y os la enseñare), Paso a comentaros

INGREDIENTES

Huevos duros  (Hervir 10 minutos)

Mayonesa

Atún

Pepinillos

Aceitunas

1 cucharada de tomate frito

Tiras de pimientos del piquillo

lechuga para decorar

Las cantidades dependerán de los huevos que rellenéis (hay que calcular un poco)

Partir los huevos por la mitad , separar las yemas  y rallarlas, reservar una para decorar

Mezclar el atún con los pepinillos y las aceitunas picadas 

Añadir el tomate frito, el pimiento (en este caso le puse pimientos del piquillo caramelizados ) y una cucharada de mayonesa.

Mezclar todo muy bien , sazonar

Rellenar con la ayuda de una cuchara

Decorar con un poco de mayonesa y rallar una yema sobre los huevos rellenos

Picar la lechuga y colocar los huevos encima

Servir fresquitos

Ya veis que rápido se hacen , pues se comen igual de rápido

Con esta receta me despido de todos mis COCINITAS hasta Septiembre que vendré con ideas renovadas.

Aquí os dejo unas fotos de mi playa

Lo del fondo es la Isla de Tabarca

Estas fotos las hice a las 9 de la mañana

Y esta es la palmera que veo desde mi terraza

QUE PASEIS UN BUEN VERANO .....................................

HELADO RAPIDO DE BREVAS (O DE HIGOS)

HOLA COCINITAS, Al rico helado!!!!!!  super rápido y super sano,  sin colorantes ni conservantes y paso a comentaros como lo he hecho.

INGREDIENTES

Brevas

Opcional caramelo liquido para decorar

Pelar y partir por la mitad las brevas para congelarlas

Sacar del congelador para que se atemperen (sobre 5 minutos) hacer pedazos y meter en la thermomix

Triturar 1 minuto a velocidad 8 , cada 15 segundos parad y bajar los restos de las paredes

Pasar a servir inmediatamente

Ya esta hecho el helado solo falta la cuchara y a comer......

Ahora con un poquito de caramelo liquido 

Bueniiiiiisimo 

Que paséis un buen fin de semana , Yo me voy a la PLAYA.............

NOTA, Me regalaron esta estupenda cajita de brevas y aparte de comerlas pensé en el helado y congele 6 brevas que son con las que he hecho el helado .

Las higueras tienen dos cosechas las brevas sobre Junio-Julio  y los higos que son para agosto-Septiembre .

Estas estaban muy dulces y por eso no utilice azúcar si lo queréis mas dulce glaseais el azúcar y luego trituráis la fruta,yo no le pondría mas de 60/70 Grs. no me gustan las cosas muy dulces , pero para gustos los colores .