FOIE SOBRE BIZCOCHO DE ALMENDRA

HOLA COCINITAS, hoy os traigo un bocado exquisito una mezcla  que en boca son una explosión de sabores  dulce, salado cremoso , como dirían impresionante  (Dos palabras In Presionante  jejeje

INGREDIENTE 

Medallones de Foie 

bizcocho de almendra (o similar,)

Chocolate Negro  85% cacao 

Sal en escamas  

Foie entero de oca (yo tenia este en casa pero puede ser otro similar)

Para no complicar la cosa he comprado magdalenas de almendra la he partido por la mitad y hecho porciones 

He partido en medallones el foie

Ponemos el bizcocho sobre el plato a servir colocamos el medallón sobre el bizcocho 

hacemos virutas con el chocolate 

y lo colocamos sobre el foie

le ponemos las escamas de sal . Y podemos decorar el plato con la sal 

y tachaaaan listo para saborearlo 

Os va a impresionar 😉

ALMENDRAS FRITAS

HOLA COCINITAS, La receta, Bueno no la voy a llamar receta , os voy a contar la historia de unas flores hasta que se convierten en un rico picoteo .🌼🌻❀

INGREDIENTES

Almendras crudas (la cantidad a demanda las que queráis freír )

Aceite de oliva virgen extra 

Sal 

Estas son las flores del almendro 

y aquí tenemos su fruto 

Partimos la cascara y sacamos el fruto 

Las hervimos sobre 1 minuto 

Escurrimos el agua 

les quitamos la piel (se pela fácilmente ) 

Las secamos con papel absorbente para quitar la humedad que tengan 

ponemos aceite en una sarten y empezamos a freirlas moviendolas sin parar para que no se quemen 

Las vamos sacando a un plato cuando empiecen a ponerse doradas 

Les ponemos sal gruesa y removemos 

y aqui estan preparadas para comerlas con una cervecita 

La rama  de las flores han terminado en un jarrón 

NOTA: En la zona donde vivo es muy normal comprar almendras fritas para picotear en el aperitivo o las compramos crudas y las freímos en casa , pero con mucho cuidado que si cogen color de más al sacarlas siguen tomando color y se queman. ESTAN BUENISIMAS
Gracias Paqui ......😉